インド発★Chaiのスパイスは元気玉

食材を意識して食べていると味覚が変わってきます。私は毎日2~3杯飲んでいたミルクコーヒーが、突然マズくて飲めなくなってしまいました涙。朝食や休憩時間に何を飲むか？私の気持ちは、忘れもしないこの夏、インド料理店で飲み一晩で疲労回復お目々パッチリしたマサラチャイに傾きました。

紅茶の種類が多いスーパー「STO」には、便利なチャイ用ティーバッグも売られています。これがあれば簡単にチャイが飲める！と勇んで行くと・・・なんとスパイス売り場に、チャイに必要なアイテムが全て揃っています！！
STOはスパイス類も充実していて、どれも100円前後！しかしカレー粉以外は「アレはあるけどコレがない」という状況がしばしば。売り切れると他の食材と同様しばらく入荷されません。
運命を感じ、ティーバッグの存在も忘れて即購入。茶葉は安いセイロンティー。（セイロンティーは安物でも美味しいと思う！）

分量はこちらを参照→http://ayur-indo.com/ayur/ayurveda6-6.htm
小さじで測れないシナモンは数センチ分、カルダモンは5~6粒を炊飯器に投入。火加減が調節できないので、全ての具材を3分Boilし、最後にミルクを入れて完成！少し高い位置からカップに注ぎ、残りはティーポットへ・・・注ぐ段階にいつも「鍋の方が片手が空いてラクだな～」と思います。ちなみにアーユルベーダ的には、電気よりガス、ガスより焚火の方が体に良いそうです（電子レンジは論外）。分かっていながら、つい・・・。

初の手作りチャイを飲んだ感想は・・・美味しいのは当然のこと、加えて「心と体が喜んでいる」のが分かります！元気素材のスパイス達が入ってるから納得ですね♪ インド名物チャイ、ジャグリーさえ削り置きしておけばこんな簡単に作れるなんて～今まで知らなかったことが悔やまれます。

牛乳アレルギーがある方は、ファンタジーのソヤミルク、またはシーガルのアーモンドミルクで代用できます^^（どちらもシュガーレス売ってます！）

開封前にウキウキ撮影。この後、人生の転機が訪れる