ヘディカ作りに挑戦！フォニボーキバ編

私の好きな「フォニボーキバ（写真↑）」（フォニ=甘い、ボーキバ=ケーキ）の作り方を、現地の友人ナジちゃんが教えてくれることになりました☆

＜材料＞
小麦粉　600cc

ココナツフレーク　ココナツ2個分
ベーキングパウダー　小さじ2
砂糖　大さじ2.5
卵　3個
水　適量（生地がペースト状になる程度）
バニラエッセンス　2滴

この材料を全て混ぜ、オーブンまたはフライパンで焼きます。この日はフライパンで挑戦してみました（写真↓）。下の部分が焼けたのを見計らって、ひっくり返します・・・が、失敗してしまいました～！気を取り直し、またペッタンコにして焼き続けます。オーブンで焼く方が簡単みたいです。

結局うまく固まりませんでしたが、型抜きして皿にのせるとプディングみたいになりました♪（写真↓） 味は、当然ながら普通のフォニボーキバと同じく甘いです^^ ハプニングはありましたが、「どう作ってもやっぱり美味しい」ということが分かりました。ナジちゃんお疲れ様でした、ありがとう☆